ラードが決め手！がっつりキムチチャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯
- 茶碗1杯くらい
- キムチ
- 大さじ3くらい
- 豚肉
- 50グラムくらい
- 卵
- 1個
- ラード
- 小さじ1くらい
- 塩こしょう
- 味が薄ければ適量使用
作り方
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- 1
- 豚肉（今回はレシピID：1000008887のローストポーク）をひと口大に、キムチは大きければ食べやすく切る。
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- 2
- フライパンにラードを熱し、豚肉の脂身→肉→キムチの順で炒める。
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- 3
- キムチの水気が飛んできたら、卵を割りいれてすぐ混ぜる。卵が固まってきたらご飯を入れ、よく炒める。
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- 4
- 全体がパラっとしてきたらできあがりです。味をみて薄ければ塩こしょうで整えてください。
おいしくなるコツ
ラードはローストポーク（レシピID：1000008887）をバラブロックで作って、冷めた脂を使いました。コクと甘みがあるのでぜひラードを使ってください。キムチの水分はしっかり飛ばすとおいしいし食感もよくなります。
きっかけ
ジャンクなものが食べたくてですね。