桃のマリーム大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃は皮を剥き、種を取り、8等分に切る。

2. 2

   白玉粉、水、砂糖50グラムを耐熱容器に入れて、泡立て器で良く混ぜ合わせる。ふんわりサランラップをかけ、600W、3分加熱する。

3. 3

   木べらに水をつけながら混ぜ合わせていく。

4. 4

   片栗粉をひいたまな板に3をひろげて置く。片栗粉を手につけながら8個に分ける。

5. 5

   マリームと砂糖小さじ1を熱湯で混ぜてとかし、下に氷水をはってその上にこれを入れて、泡立て器で泡だて、ホイップを作る。

6. 6

   桃にホイップを小さじ1ずつおき、その上につぶあんトッピングをのせる。

7. 7

   4をまるめてから手の平でのばして6を置き、マリービスケットを4つに切り、上に置いて、周りの生地を包んで閉じていき、閉じた部分を下にして、置く。