おひな様に簡単に作ろう，いちごタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾋﾞｽｹｯﾄをビニール袋に入れて麺棒などで細かくたたく。ﾎﾞｰﾙに湯せんしたバターをいれて素早く混ぜる。

2. 2

   タルトの型に引き詰めて，指で強く押し冷蔵庫で５分冷やす。

3. 3

   カスタードクリームを簡単に作る。まずボールに卵，ふるいにかけた小麦粉，砂糖を入れ良くかき混ぜる。

4. 4

   クリームチーズを細かく切って3に入れ弱火でゆっくり木べらなどでかき混ぜる。生クリームと牛乳，バニラエッセンスを静かに入れとろみが付くまで10分くらいかき混ぜる。

5. 5

   2の生地が固まったら，冷ましたカスタードクリームを上にのせる。

6. 6

   鍋にいちごｼﾞｬﾑ大さじ1とラム酒をいれ，弱火でとろりとするまでかき混ぜる。いちごの照りに用いる。冷ましてから使う。

7. 7

   いちごはへたを取り下の部分を置きやすいよう１㎜平らに切り取る。10個ずつカスタードクリームに乗せる。

8. 8

   7に6のいちご液を刷毛で塗る。

9. 9

   冷蔵庫で，10程度寝かせればできあがり。