しっとりエビと卵キャベツサンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩少々入れて、お湯を沸騰させてから、殻つきのままエビを入れて、1分ほど湯がいて、火を消して放置。余熱でえびが柔らかくしっとりボイルできます。

2. 2

   キャベツの芯を取り、繊維に垂直になるように千切りして、塩をして、水分を出します。よく手で絞ってください。

3. 3

   サンドイッチパンを軽くトーストします。これは好みです。その後、マーガリンを塗ります。

4. 4

   ゆで卵を卵スライサーで十字に切って、細かくします。そこにマヨネーズを入れて、程よいゆるさにします。あまりゆるすぎるとまとまりにくいです。

5. 5

   塩もみキャベツ、半分にスライスしたエビ、卵とのせてサンドします。

6. 6

   えびは、スライスした時に背ワタを綺麗にして下さい。サンドイッチをカットしてください。