しっとりエビと卵キャベツサンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に塩少々入れて、お湯を沸騰させてから、殻つきのままエビを入れて、1分ほど湯がいて、火を消して放置。余熱でえびが柔らかくしっとりボイルできます。

   

2. 2 キャベツの芯を取り、繊維に垂直になるように千切りして、塩をして、水分を出します。よく手で絞ってください。

   

3. 3 サンドイッチパンを軽くトーストします。これは好みです。その後、マーガリンを塗ります。

   

4. 4 ゆで卵を卵スライサーで十字に切って、細かくします。そこにマヨネーズを入れて、程よいゆるさにします。あまりゆるすぎるとまとまりにくいです。

   

5. 5 塩もみキャベツ、半分にスライスしたエビ、卵とのせてサンドします。

   

6. 6 えびは、スライスした時に背ワタを綺麗にして下さい。サンドイッチをカットしてください。