(5ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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発酵食品★材料を代用して作るキムチ ①、一口大にカット白菜、塩、水、②、千切り大根、千切りにんじん、砂糖、塩、③、白玉粉※、水※、④、★ニンニク、★生姜、★塩辛※、★りんご、★玉ねぎ、★ナンプラー、★砂糖、キムチ用粉唐辛子※、⑤、ざく切りネギ青い部分【ニラ】、輪切り太ネギ 白い部分 by 低糖質もーこ -
ノンシュガーなのに甘くて美味しい！ 発酵チョコ 米麹（乾燥）、カカオニブ、お湯（60℃以下） by teraneco -
ホットクック レシピ 餅米&生麹から作る甘糀 もち米+水、生麹 by 早希7879
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発酵茶(茶葉の漬物) 八女茶、ヨーグルトホエイ、塩 by da's_kitcken -
白味噌と信州味噌を同時に作る。 大豆、乾燥米麹、塩、茹で汁、塩（麹味噌用）、硬さ調整用茹で汁 by 菌活女子 -
ご飯が進む♪うちの定番豚キムチ 豚バラスライス、塩こしょう、白菜キムチ、コチュジャン、醤油、乾燥小えび(オキアミを干したもの)、ニラ、ごま油 by chocomacaつくったよ 1 -
コンソメ代用♡半年育てる万能寒麹 もち米 2合、塩、米麹 by ゆこ☀︎ -
ホエイ（乳清)で水キムチ ホエイ、大根、人参、きゅうり、鷹の爪、にんにく、生姜、塩、◎お湯、◎塩 by ＳＳＩＩつくったよ 1 -
材料2つ！万能調味料の自家製 醤油こうじ作り方 米麹、醤油 by M@H -
爽やか！苺のフルーツビネガー 苺、氷砂糖、酢 by キッチンのりこ -
【ビーガン・発酵】豆乳の発酵白滝冷麺 白滝、豆乳、味噌、好みの野菜、好みの漬物 by sunnie -
昔ながらの本当の塩麹‼ 米麹、天日塩(海塩)、水 by ＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊つくったよ 2 -
失敗なし! 白葱の青い部分で作るネギ味噌! 白ネギの青い部分、ごま油、～～～、調味料、～～、味噌、酒、味醂、砂糖、醤油 by P!つくったよ 1 -
鶏肉とナスと筍のピリ辛炒め^_^ 鶏肉、ナス、筍、酒☆、シャンタン☆、豆板醤☆、甜麺醤☆、コチュジャン☆、こめ油 by ぷーにゃん -
甘酒で仕込む 自家製♪べったら漬け 大根、粗塩、ご飯、水、米麹、砂糖 by M@Hつくったよ 1 -
なにこれ！食感楽しい！エリンギキムチ！ エリンギ、キムチの素、(つけもと、キムチ漬の素)、料理酒、(料理のための清酒) by 焼き餃子 -
こぼれ梅で丸パン♪覚書♪ 道産強力粉、バターミルクパウダー、こぼれ梅、牛乳（豆乳）＋卵（1個）、バター、塩麹、ドライイースト by うみぼうず１９６１ -
自家製ヤンニョム ニラ、りんご(皮つき)、長ねぎ、にんにく、しょうが、玉ねぎ、甘酒、ハチミツ、韓国唐辛子(粗め)、ナンプラー、乾燥スルメイカ、醤油 by conori8282 -
アップルサイダービネガーでアップルパイ風味ドリンク ぬるま湯（70℃程度）、蜂蜜、レモン汁、アップルサイダービネガー、シナモン（粉末）、ジンジャー（粉末）、ナツメグ（粉末）、＜飾り用＞、りんご by nannu's kitchen -
常温保存可! 寒麹 米こうじ、もち米、塩(シママース) by まっちＧつくったよ 3 -
塩レモンの次は塩トマト ID:1150010142 トマト・プチトマト、☆塩、☆蜂蜜、☆にんにく(すりおろし) by 薄荷パンつくったよ 3 -
香りの調味料 塩レモン（レモンソルト） レモン（国産）、粗塩（カットしたレモンの重さの20％、黒胡椒ホール（又はピンクペッパー、ローレル、保存容器（１ℓ用 by はなまる子♪つくったよ 7 -
千切りキャベツのエスニック風焼きそば 中華蒸し麺、豚ひき肉、キャベツ、もやし、●オイスターソース、●ナンプラー、●酒、●コショウ、鷹の爪、黒コショウ、サラダ油 by furaco -
☆焼き豚、野菜で彩りチャーハン☆ 焼き豚、玉葱、ピーマン、人参、卵、温かいご飯、グレープシードオイル又はサラダ油、鶏がら塩糀スープの素、◎ウェイパー by アルプスの乙女つくったよ 1 -
塩へべす へべす、塩 by くっきんぐまみーつくったよ 2 -
牛肉と小松菜の豆板醤炒め 牛肉薄切り、小松菜、人参、●ニンニク・生姜・醤油・酒（牛肉下味）、●きび砂糖（牛肉下味）、片栗粉、豆板醤、醤油 by アルプスの乙女つくったよ 3 -
発酵食品を沢山食べて、体力up♪ 納豆、豆腐、オクラ、めかぶ、醤油麹、鰹節、塩 by 駄目だバブルスつくったよ 1 -
ひいおばあちゃんの♪芋床 ジャガイモ（250g）、砂糖（150g）、塩(100g) by おおら -
豆苗ともやしのキムチ炒め 豆苗、鶏ひき肉、もやし、白菜キムチ、しょうゆ、マヨネーズ by yantasan -
プルコギ納豆 納豆、プルコギのたれ、粒マスタード、かつお節 by つくるぞう -
黒ニンニクの作り方＆発酵床の作り方＆おまけレシピ 生ニンニク（大玉）、巻きす、＠オクラ、＠胡麻、＠黒ニンニクバター by パクモリくんつくったよ 6 -
1日でできるサラサラ甘酒 お米、水、米麹 by 腸活はっぴー -
茶葉の塩麹 乾燥米麹（玄米麹）、塩、茶葉（白川茶） by mimi_Natural Recipe -
発酵ジュース レッドドラゴンフルーツ、発酵マンゴーソース、プレーンヨーグルト by Jinka -
エスニック鶏つくね 鶏ひき肉、セロリ、人参、塩麹、油、Aナンプラー、Aチリソース、A米酢 by おとも。 -
鮭のちゃんちゃん焼き つけてみそかけてみそ味 鮭、エノキダケ、モヤシ、キャベツ、バター、つけてみそかけてみそ by toshiharu_k -
カレー麹 ◎乾燥麹、◎純カレー、◎藻塩、玉ねぎ、トマト、りんご、生姜、にんにく by あ——ちゃん -
シンプルなかぶの塩麹バターソテー かぶ、フランス産バター、塩麹、オリーブオイル、粗挽き黒胡椒 by ❁HananoCocage❁ -
壬生菜漬け 壬生菜、塩、お酢、好みで輪切り唐辛子 by わ菜園 -
みかんの皮の塩麹 乾燥米麹（玄米麹を使用）、水、みかんの皮、塩 by mimi_Natural Recipe -
麹調味料 「中華麹の基本の作り方」 乾燥麹、塩（天然塩）、●長ネギ、●ニンニク、●生姜、●水 by ポンポネ ⚮̈ -
超かんたん！醤油麹と豚こまチーズのピーマンの肉詰め 豚こま肉、ピーマン、よつ葉のチーズ(国産)、✿、醤油麹(又は醤油)、✿、酒、✿、本みりん(又は砂糖)、✿、にんにく(すりおろし)、粗挽き胡椒、太白胡麻油(他の油可)、ごま油、片栗粉 by ❁HananoCocage❁ -
【我が家の常備調味料】塩麹＆酒塩麹＆醤油麹 ●塩麹、乾燥こうじ、塩、水(または40〜60度のお湯)、●酒塩麹、乾燥こうじ、塩、水(または40〜60度のお湯)、料理酒、●醤油麹、乾燥こうじ、醤油 by MomoMamaつくったよ 1 -
新玉の万能たまねぎ麹 新玉ねぎ、麹、塩、水(40℃程度) by sara＊ -
万能調味料！玉ねぎ麹 玉ねぎ、乾燥米こうじ、塩 by 麹loveつくったよ 1 -
豆乳の入った酒粕味噌汁 水、ほんだし、大根、ねぎ、油抜きした油揚げ、酒粕、味噌、豆乳、刻みネギ by 低糖質もーこ -
塩麹ゆで豚(◡ ω ◡) 豚バラブロック、生姜、ニンニク、白ネギ【青い部分】、水、塩麹、酒、塩、酢、豆板醤、オイスターソース、さとう、醤油、青ネギ、レタス by ふるふる亭 -
醤油麹でハニーマスタードポークソテー 豚肩ロース、a粒マスタード、a蜂蜜、a醤油麹、a生姜おろし、オリーブオイル by おとも。 -
【さば缶まるごと】温ったか粕汁 サバ水煮缶、竹輪、コンニャク、大根、人参、ゴボウ、白菜、酒粕、あわせ味噌、出し汁 by ふるふる亭つくったよ 1 -
お家で手作り⭐ガーリックハーブ入り発酵バター ヨーグルト(原材料生乳と記載のプレーン)、生クリーム(原材料生乳のみ記載のもの)、ニンニク、ディル by Lys
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