(4ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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ごはんのおともに麹納豆！麹菌×納豆菌で腸活 米麹、ひきわり納豆、人参、濃口醤油、酒、塩昆布、白胡麻 by おとも。 -
保温機器で半日で完成⭐玉ねぎ麹 米麹、玉ねぎ、粗塩、60度保温できる保温機器、ジップ袋、水、ふきん、清潔な瓶 by ほっこり⭐︎小町つくったよ 1 -
醤油麹で作る★簡単玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、醤油麹、お酢 by カラ
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からしみそ炒め 豚カタ切り落とし、もやし、しいたけ、からしみそ、油 by 璃羅 -
塩すだち すだち、塩（今回はピンク岩塩で）、消毒した瓶 by まんそんまり -
ホームベーカリーでふわふわパン ドライイースト（アクティブ）、イースト用砂糖、イースト用ぬるま湯、強力粉、スキムミルク、砂糖、バター、塩、水 by 糖質オフにハマってます☺︎ -
簡単！自家製 西京味噌だれ 味噌で腸活！ 【魚なら2.3匹分】、◉西京味噌、・軽量スプーン→、◉みりん、◉料理酒、↓（甘めが好きなら）、◉砂糖 by corontつくったよ 2 -
里芋といかのいしる煮♪ 里芋、イカ、生姜、●いしる(いしりでも)、●みりん、●水 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
子供も食べれる！ストウブで野菜たっぷりシャケ粕汁 シャケ、ごぼう、大根、にんじん、こんにゃく、油揚げ、しめじ、青ネギ、ごま油、塩、酒粕、味噌、しょうゆ、みりん、水、ほんだし by Makiiiママつくったよ 1 -
簡単＊腸活！切り干し大根とツナのサラダ 切り干し大根、ツナ缶、プレーンヨーグルト(無糖)、マヨネーズ、味噌 by クックおまちこつくったよ 3 -
トマトのもろみ味噌ソースがけ トマト(小)、大葉、◯もろみ味噌、◯マヨネーズ by kikomoco -
おいしく菌活*黒豆×黒米麹みそ 黒米麹、黒豆、塩、煮汁 by mochico* -
［材料2種のみ］ホットクックでつくる塩麹 塩、おすすめは粟国の塩、米麹（富澤商店の米こうじ板がおすすめ）、水 by aobanoron -
豚こまと茄子とピーマンのサムジャン炒め 豚こま肉、茄子、ピーマン、小麦粉、塩胡椒、☆サムジャン、☆オイスターソース、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、☆酒、サラダ油、ごま油 by gogo saitoつくったよ 1 -
甘酒メーカーで納豆♡ 大豆、水、重曹、納豆素（納豆菌）、ラップの芯等、ラップ、発酵用の容器やスプーン、ココット等、砂糖、納豆素用水 by 菌活女子 -
発酵食品 酸菜 酸っぱい白菜の漬物 白菜、塩、【食べる時】、一味か七味 by 低糖質もーこつくったよ 2 -
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【台湾風発酵鍋】酸っぱ旨い！酸菜白肉風鍋 白菜、(A)塩昆布、(A)酢、豚バラ肉、長ねぎ、えのき、(B)水、(B)丸鶏がらスープ、(B)しょうが(すりおろし)、酢、■発酵つけだれ①ピリ辛ポン酢、ポン酢、豆板醤、ごま油、■発酵つけだれ②ヨーグルト味噌、味噌・すりごま・砂糖、ヨーグルト(無糖) by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】つくったよ 8 -
にんにくの芽と牛肉のピリ辛炒め 牛肉（切り落とし）、にんにくの芽、塩こしょう、ごま油、★合わせ調味料、A.、醤油、A.、酒、A.、コチュジャン by 楽天出店店舗：香味館ひびき屋 楽天市場つくったよ 6 -
簡単＊お刺身のユッケ丼 ☆コチュジャン、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酢、☆ごま油、☆スタミナ源たれ(焼き肉のたれ)、お刺身、ごはん、卵黄、白ごま(あれば)、ねぎ(あれば、、万能ねぎ、わけぎなど) by りんごくんママつくったよ 3 -
淡いピンクの甘酒 赤飯、生麹、水 by Fresh_Box -
中華調味料の必需品！甜麺醤（テンメンジャン）レシピ 八丁味噌、砂糖、酒、水、醤油（減塩）、ゴマ油、サラダ油 by モルズキッチン -
発酵甘酒～お米のシャンパン 甘酒（本文参照）、水、酵母水（本文参照） by 3-Roses -
☆パスタ祭り☆簡単たらこパスタアレンジ イオントップバリュー たらこパスタソース、バター ２００ｇ、茗荷、千切りのり（ソースに込）、輪切り唐辛子、パスタ、塩、水 by ぷっちびす -
ごま豆腐の美味しい食べ方 ごま豆腐、★なめ味噌、★ゆず果汁、かつおと昆布のふりかけ、白ごま by あけぼのマジックつくったよ 2 -
オイスターソース麹 オイスターソース、生米麹 by ★よっちゃん１１０６ -
〔自家製〕手前♪味噌作り ＜出来上がり 味噌5kg分＞、大豆、生こうじ、塩、焼酎35度または度数の高いアルコール by グルヤマつくったよ 2 -
生麹で作る「甘酒」 もち米、米麹、浄水 by ケンちゃんのママ1630つくったよ 1 -
＊鮭の金山寺蒸し＊ 鮭（皮なし）、金山寺味噌、キャベツ by はい 山田です -
板粕de基本の粕床 板粕、砂糖、水、塩 by ブルーボリジ -
糀のみ*濃厚甘々な自家製甘麹 米麹、60℃のお湯 by mochico* -
香りがとっても良い！ハーブ麹 乾燥米麹、塩、にんにく、水、ドライバジル、ドライオレガノ、ドライパセリ、ドライタイム by おとも。 -
基本のふきのとう味噌 ふきのとう、味噌、酒、味醂、砂糖、醤油 by ヤマザキファームつくったよ 1 -
レモン塩麹の鶏の唐揚げ 鶏もも肉、レモン塩麹、米粉、米油 by おとも。つくったよ 1 -
柚子塩麹 米麹(乾燥麹)、柚子の搾り汁、柚子の皮、天日塩、水 by おとも。 -
卵不使用「自家製マヨネーズ」【無添加】 香りがない油（米油など）、無調整豆乳、塩麹、酢 by ごはん愛好家 / あやか -
砂糖不使用！コクうま！お餅に！醤油麹ナッツ 醤油麹、ミックスナッツ（無糖）、本みりん、こめ油（なければごま油でも） by クロルデン2050 -
豆腐で作るフェタチーズ。濃厚かつさっぱりヘルシー 木綿豆腐、レモン果汁、白みそ、塩 by 増村かほ -
減塩で癒し系❤+エビ風味の揚げ玉❤蕪の味噌汁♪ ★水、★和風だし、蕪、蕪の茎、生姜、味噌、エビ風味の揚げ玉（天かす） by ジョン・リーバス -
ケールサラダ ケール、グレープフルーツ、くるみ、★、オリーブオイル、★、アップルビネガー、★、ブラックペッパー、★、塩 by 健康オタク主婦♥︎ -
W発酵食品で栄養満点♫納豆麹 納豆、米麹、切り干し大根、塩昆布、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、いりごま by ごま&きなこ -
手作り味噌② 大豆多め 乾燥大豆、米麹、塩 by ほこ9574 -
甘麹たっぷりコーヒー牛乳 インスタントコーヒー、甘麹、牛乳、生姜 by おちゃづけさらさら -
材料3つでほの甘コク旨ピリ辛♪自家製塩コチュジャン 乾燥米麹、韓国粉唐辛子、未精製塩、水 by kirakyori -
さつまいもとカボチャのサラダ カボチャ、さつまいも、マヨネーズ、玉ねぎ麹、粒マスタード、塩 by うらしー♡ -
キムチを使って♪豚肉と小松菜と豆腐のピリ辛炒め♪ 豚肉、小松菜、玉ねぎ、ニンニク、豆腐、塩コショウ、鶏ガラスープの素、キムチ、こめ油 by ぷーにゃん -
おからパウダーで作る♪ツナとキムチのおからサラダ ●おからパウダー(粗め)、●無調整豆乳、ツナ缶、白菜キムチ、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ by chocomaca -
【1人分の】ぬかどこ いりぬか、塩、水、人参の皮や胡瓜のヘタなど by みかやんmwつくったよ 1 -
江戸時代の夜食風❤焼き味噌むすび♪ ★温かい雑穀ご飯（白米可）、★梅酢（代用可）、★あおさ粉、◇味噌、◇日本酒 by ジョン・リーバスつくったよ 2 -
青しその実の漬物入り梅じそわかめおにぎり ご飯、青しその実の漬物、混ぜ込みわかめの素(梅じそ味) by ひよこピッピつくったよ 2 -
これも発酵調味料*さっぱり塩レモン レモン、塩 by mochico*
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