オイスターソース麹 レシピ・作り方
材料（１５０ｇ人分）
- オイスターソース １００ｇ
- 生米麹 ５０ｇ
作り方
-
1
オイスターソースに生米麹を加えませます。
-
2
次の日には、発酵しはじめています。（プツプツと泡が出ているのがわかるでしょうか？）
- 3 フードプロセッサーをかけ、弱火で２分ほど焦がさないように加熱し発酵を止めるとできあがりです。
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