作り方
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- 1
- トマトを洗い、ヘタを取り除いたら、包丁で十字に、切込みを入れる。
※割と深めに切る。
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- 2
- 1を小皿に乗せて、スプーンで適当な大きさにほぐしたゆで卵をトマトの切込みの隙間に入れる。
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- 3
- 2のゆで卵の上に★の調味料をかける。
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- 4
- 3に洗ったミントの葉を隙間に乗せたら出来上がり。
おいしくなるコツ
トマトをよく冷やしてから作る。
きっかけ
夕食に主食のご飯が足りず、冷蔵庫のトマトと作り置きしたゆで卵を使って栄養が取れるよう考えて作りました。
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