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【奈良食材】柿バターレシピ・作り方

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酔いどれんぬ

柿を使った柿バターです。バターは有塩のものでも無塩でもお好みで。
パンにぬれば日本酒にも白ワインにもご機嫌です。

材料（２人分）

柿: ２個

日本酒: 大匙１杯

バター: １００ｇ

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作り方

1

柿の皮を剥き、ミキサーに入れてジュース状にします。鍋に酒と共に入れ、５分程煮詰めます。
バターを別の鍋に入れ、焦がさないよう注意しながら溶かします。
2

保存用の瓶に入れ、冷蔵庫でしっかり１日冷やしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

柿を使った柿バターです。バターは有塩のものでも無塩でもお好みで。パンにぬれば日本酒にも白ワインにもご機嫌です。

公開日：2017/01/04

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関連情報

カテゴリ: バタークリーム簡単おつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ柿

関連キーワード: 柿バターカナッペタルティーヌ

料理名: 柿バター

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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