切り昆布の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に少量のごま油をしき、切り昆布、細切りにしたにんじんを炒める。

2. 2

   同じく細切りにした油揚げも用意しておく。

3. 3

   ざっと油が全体に周り、昆布の先がちりちりとしてきたら水、白だし、砂糖、２の油揚げも加え、中火で煮立たせる。

4. 4

   にんじんに完全に火が通る程度まで火を入れたら、火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。