ピザにパスタに基本のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトをざく切りにし、人参、タマネギを粗みじん切りにします。
   鍋にオリーブオイルとニンニクとタマネギを入れ、火にかけます。

2. 2

   タマネギがしんなりしたら人参、トマトを加え、蓋をします。
   ５分煮たら蓋を開け、木べらなどでトマトをつぶします。乾燥バジルを加え、さらに蓋を開けて煮込みます。

3. 3

   2/3量程度になり、水っぽさがなくなってきたら塩で味を調え、火を止めます。
   粗熱がとれたらミキサーにかけ、滑らかになったら完成です。