材料（５～６人分）
- いちご
- ２４０ｇ
- 砂糖
- ８０ｇ
- レモン汁
- 小匙２
作り方
-
- 1
- いちごは洗ってへたを取り、深めの耐熱容器に入れる。半量はそのまま、半量を粗めにつぶし、砂糖、レモン汁を入れて混ぜて１５分ほど置いておく。
-
- 2
- ふたをせずに６００Ｗのレンジで３分加熱する。
-
- 3
- あくを取り除き、全体を混ぜてから再度３分加熱する。（ふきこぼれそうになったら一旦止め、落ち着いたら再度加熱するようにする）
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- 4
- あくを取り除き、再度３分加熱する。全体にとろみがついたら出来上がり。（とろみが足りない場合は、さらに1分加熱してください）
おいしくなるコツ
砂糖はいちごの重量の1/3で作ってみました。
砂糖の量が少な目なので長期保存には向きません。
冷蔵庫に入れて早めに召し上がってください。
きっかけ
いちごがたくさんあったのでジャムにしました。
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