ビールにも白ワインにも、枝豆の冷製カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆はあらかじめ茹で、鞘から出したらFPに入れ、オリーブオイル、粉チーズ、塩少々と撹拌します。粗いペースト状になったらソースの完成。

2. 2

   鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋に書かれた時間茹でます。
   茹であがったらざるにあげ、流水で冷やし、水気をしっかりきります。

3. 3

   ボウルに入れ、枝豆ソースとしっかり和えたら塩で味を調え、皿に盛りつけます。
   仕上げに黒胡椒をかけて完成。