甘さ控えめ！ちょい渋 黒糖でよもぎ寒天ゼリー レシピ・作り方
材料（１人分）
- 水
- ２５０ｍｌ
- 粉寒天
- ２分の１強
- よもぎペースト（冷凍）
- 小匙 １弱
- 黒砂糖
- 小匙 １
作り方
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- 1
- よもぎペーストは冷凍しておいたものを、あらかじめ冷蔵庫で解凍してから使っています
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- 2
- なべに水と粉寒天をいれ、ゴムベラで混ぜながら、弱火~中火にかけ沸騰するまでかき混ぜ続ける
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- 3
- 弱火にしてよもぎペースト、黒砂糖を入れて、混ぜてよもぎをほぐしながら２～３分煮詰める
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- 4
- 器に寒天液を流しいれて粗熱が取れるまでさまし、冷蔵庫で冷やして固める
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- 5
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- できあがり♪
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- 6
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- ☆よもぎが分離して苦味が固まってるので、スライスして黄な粉をかけて食べると食べやすかったです
おいしくなるコツ
甘さが少なめなので、糖類の追加はお好みで！
寒天が多めでガッチリと固まっています
きっかけ
よもぎ風味の寒天を作ってみました
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