ワインが進む、燻製エリンギ、ナッツのホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギはやや厚めの薄切りにします。
   イージースモーカーに桜チップを入れたら火にかけます。煙りがでたところで網を置き、エリンギ、クルミを並べます。

2. 2

   蓋をし、中弱火で５分。弱火で５分したら火を止めます。２０分ほど放置しておきます。
   蓋を開け、温かいうちにボウルに入れ、オイル、蜂蜜で和えます。

3. 3

   塩、胡椒で味を整え、完成。