おもてなしにも、レンジで簡単、手毬じゃがいも団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、一口大に切ったら耐熱容器に入れ、小匙１杯程度の水をまぶし、レンジで５分加熱します。そのまま扉を開けずに５分置き、柔らかくなっていたら取り出します。

2. 2

   熱いうちにマッシャー等で潰し、豆乳、塩を混ぜて滑らかにします。
   ４等分し、中にあらかじめ茹でて置いた銀杏を入れ、丸く丸めます。
   カニカマを薄く広げます。

3. 3

   ラップにカニカマをのせたら丸めたジャガイモをのせ、包みます。それを４個作ります。
   レンジに入れ、２分加熱します。ラップを取り、器に盛りつけます。

4. 4

   耐熱容器に餡の材料全てを入れ、レンジで３０秒加熱。かき混ぜ、様子をみながらもう３０秒加熱。とろみがついたらじゃがいも団子の上にかけて完成。