素朴　干しゴーヤと醤油麹でお粥♪　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ったら種と綿を取り、笊に並べて天日干し。スライスしてから使っています。干し野菜は*megmako*さんのレシピを参考に作りました→ＩＤ：1500001536

2. 2

   米を洗ったら水気をきり、小さな土鍋に水を入れてから米を入れる

3. 3

   醤油麹、ゴーヤを入れて軽く混ぜあわせる

4. 4

   蓋をずらして中火にかけ、グツグツしてきたら弱火にして２０分炊く

5. 5

   塩を一つまみ入れて、軽く混ぜ蓋をピッチリしめて１０分蒸らす

6. 6

   できあがり♪

7. 7

   塩が少なめで薄味だったので、塩加減はお好みで！