材料（2人分）
- 甘エビ
- １２尾
- アボカド薄切り
- ２枚程
- きゅうり薄切り
- ４枚
- マヨネーズ
- 適宜
- 焼き海苔（板海苔を６等分）
- ４枚
- 炊きたてご飯
- 120ｇ
- 寿司酢
- 大さじ3
- お好みでワサビ
- 適宜
作り方
-
- 1
- ご飯と寿司酢を混ぜて冷ましておく。きゅうり薄切りを半分に切り、アボカド薄切りも小さく切る。甘エビは殻を尻尾までむいておく。
-
- 2
-
- ご飯を４等分して、にぎりお好みでわさびをのせる。焼き海苔をご飯に巻き、きゅうり、甘エビ、アボカドをのせて、マヨネーズをのせる。
おいしくなるコツ
ご飯が冷めてから、海苔は巻いたほうが、海苔がしんなりしにくいので、いいようです。
きっかけ
アボカドをお寿司で食べたかったので。
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