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丸ごとトマトの煮びたし レシピ・作り方
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鎌倉梅子
旬のトマトを、和風だしで煮て、冷蔵庫で冷まします。さっぱりしていて、トマトの旨みたっぷり♪お汁も飲めます。
みんながつくった数
2
件
材料(2人分)
かつおだし
600cc
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
トマト(湯むぎしたもの)
2個
作り方
1
すべての材料を行平鍋に入れて、弱火で10分程度煮ます。
途中、1度だけトマトをひっくり返します。
2
お汁ごと、トマトがしっかり冷えるまで冷蔵庫に入れておきます。
3
器に盛り付け、大葉(1cm角程度)をトッピングしました。
バジルの葉などもトッピングに
いいです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
完熟すぎると、煮崩れするかも?それはそれで美味しいのだけど。
きっかけ
親の自家製のトマトがいっぱいあるので。
公開日:2012/08/08
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関連情報
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トマト全般
料理名
丸ごとトマトの煮びたし
このレシピを作ったユーザ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。 受賞歴等 ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞 S&B きざみわさびコンテストでS&B賞 「食べるダイエット」(弘前大学と楽天レシピの共著)で私のレシピ(牛丼)が表紙に♪ 6レシピ掲載していただきました。
つくったよレポート(
1
件)
2012/08/17 20:34
緑ものが何もなくて色合わせにパセリで^^ 完熟トマトを使ったので煮くずれ気味でしたが美味しかったです♪ ごちそうさまでした。
neko6084
美味しそう♪ジューシー間違いなし・・・という感じがします^-^ こちらこそ、作っていただきありがとうございます。
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