新じゃがでお手軽ピンチョ、グリーンマッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗ったら皮ごと二等分します。
   圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットしたらじゃがいもを並べ、蓋を閉めます。中火にかけ、圧力がかかったら２分加熱。

2. 2

   火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
   抜けたところで布巾で包んで皮を剥き、ボウルに入れたらフォーク等で潰します。アボカドを半分に切り、種をとり、スプーンで実をくりぬきます。

3. 3

   じゃがいもにアボカドを加え、フォーク等で滑らかになるまで潰したら粉チーズ、塩、黒胡椒を加えます。
   レンゲに盛りつければフィンガーフード風、お皿にならばサラダ風で完成。