お弁当救世主伝説その３７、春菊胡麻和え卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、春菊を３０秒茹でます。
   ざるにあげ、流水で冷やし水気をしっかり切ったら微塵切りにします。
   ボウルに入れ、胡麻、醤油、味醂と和えます。

2. 2

   そこに卵を溶き入れ良く混ぜます。
   フライパンを火にかけ、温まったら油を入れます。

3. 3

   卵液を全て入れ、軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前にくるくると巻いていったら火をとめ、１分おいて落ちつけます。
   まな板にとりだし、４等分すれば完成。