レンジで、桃コンポートのバジルジュレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃を良く洗い、くるっと包丁を入れてひねって２等分し、種をのぞいて８等分します。ルクエに桃、水、白ワイン、アガーを加えて５００Wで６分加熱。荒熱がとれるまで自然放置しておきます。

2. 2

   荒熱がとれたら蓋を開け、桃の皮を剥きます。そこにバジルを加え、冷蔵庫で１時間以上冷やします。
   木綿豆腐を水切りし、クリームチーズと共にFPにかけてなめらかなペースト状にします。

3. 3

   器に豆腐チーズをスプーンで盛りつけ、その上に固まった桃のゼリーを乗せ、バジルをかざり、上から蜂蜜をかけたらできあがり。