和食でワイン、味噌と酒粕で簡単和カナッペレシピ・作り方

Name: 和食でワイン、味噌と酒粕で簡単和カナッペ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: プンパニッケル（またはバケット３切れ） ２枚; 味噌 大匙１杯; 葱の微塵切り 小匙１杯; 酒粕 大匙１杯; 胡桃 ２粒; カッテージチーズ 大匙１杯; 山椒 小匙1/4杯; 塩 ひとつまみ

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約10分
300円前後

酔いどれんぬ

発酵食品味噌、酒粕を使った美肌、アンチエイジングな和風カナッペ。赤ワインに良く合うヘルシーな一品です。

材料（１人分）

プンパニッケル（またはバケット３切れ）: ２枚

味噌: 大匙１杯

葱の微塵切り: 小匙１杯

酒粕: 大匙１杯

胡桃: ２粒

カッテージチーズ: 大匙１杯

山椒: 小匙1/4杯

塩: ひとつまみ

作り方

1

パンを三等分し、一枚にカッテージチーズに山椒、塩を混ぜたもの、一枚に味噌に葱の微塵切りを混ぜたもの、一枚に酒粕に刻んだ胡桃を混ぜたものを塗り、トースターで焼けばできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌も酒粕も焦げ易いので目を離さないでくださいね。

きっかけ

味噌、酒粕、チーズと発酵食品を使いヘルシーな和風温カナッペを三種作ってみました。ワイン、日本酒、もちろんビールにも良くあい、ホームパーティーの前菜としても使える一品。

公開日：2011/02/24

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。