ほうれん草のラビオリ　アーモンドバターソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉、水、パプリカパウダーと塩一つまみをHBに入れ生地を捏ねます。捏ねあがったらラップに包み、１時間ほど冷蔵庫で冷やします

2. 2

   ほうれん草を茹で、茎の部分を除き細かく刻み粉チーズを混ぜ合わせます。アーモンドを刻み、フライパンで乾煎りします。

3. 3

   台を拭き打ち粉をたっぷりとふったら生地を麺棒でのばします。コップ等で円形に生地をくりぬき、中央にフィリングを入れて成型。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、浮き上がってくるまで７～８分茹でます。

5. 5

   ざるにあげ水気を切り、ボウルに移します。バター、アーモンドと混ぜ合わせ塩、胡椒で味を整えます。バターが溶けたらできあがり。