鮭の混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はふつうに炊いておく。

2. 2

   きゅうりは薄い小口切りにする。
   (スライサーを使うと便利)
   塩少々を振って5分くらい置いて、手でしっかり絞って水気を切る。

3. 3

   耐熱容器に米酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、レンジで30〜40秒くらいチンする。

4. 4

   塩鮭は魚焼きグリルかトースターで焼き、皮と骨を外してほぐしておく。

5. 5

   炊いた米に合わせ酢を混ぜ、きゅうり、塩鮭、白ごま(粒)も混ぜる。