ホームベーカリーで作る★本格フランス食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- ■生地
- 準強力粉
- 250g
- 塩
- 3g
- 水(硬水)
- 185g
- ■その他
- ドライイースト
- 2g
作り方
-
- 1
- ホームベーカリーのパンケースに■生地を入れる。
-
- 2
- ドライイーストはイースト容器に入れる。
-
- 3
- メニュー10:フランスパンに合わせてスタートを押す。
-
- 4
- 約5時間半後、完了の合図(ピッピッ)と鳴ったらパンケースを取り出す。
-
- 5
- 数分程度パンケースを冷まして、パンケースごとショックを与えてパンを取り出す。
-
- 6
- フランスパンの場合はパンケースから取り出しにくいことがあります。
おいしくなるコツ
水はcontrex(コントレックス)を使いました。
きっかけ
現地フランスの味に近づけたくて試行錯誤しました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
現地の味に近づきます。