こんにゃく米のダイエットピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は塩、コショウで下味をつけて、フォークで穴をあける。
   鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、皮目を焼く。

2. 2

   鶏肉を取出し、みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒める。
   こんにゃく米、水、砕いたチキンコンソメを入れて混ぜ、平らにならす。

3. 3

   表面を焼いた鶏胸肉、ブロッコリーを乗せて、蓋をする。
   沸騰したら弱火で15分炊き、そのまま10分余熱を入れる。

4. 4

   鶏肉を取出し、食べやすい大きさにスライスする。
   ご飯と一緒に盛り付ける。