甘～い香り♪いちご酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清潔な保存瓶にホワイトリカー小さじ２（分量外）を入れて蓋をして瓶を手に持ち回しながら瓶の内側全体にホワイトリカーを塗るようにしてから清潔なペーパーで拭きます。

2. 2

   いちごはやさしく洗い水気をよくきってへたを取ります。
   平ザルなどにキッチンペーパーを広げていちごをのせてやさしく転がして残っている水気をとります。

3. 3

   レモンは皮とワタを除き３～４の輪切りにします。
   氷砂糖・いちご・レモンを瓶に入れホワイトリカーを注ぎます。

4. 4

   翌日です。
   
   ３リットル保存瓶で仕込みましたのでいちごが表面に出ていますので瓶をやさしく揺らしていちごの表面にホワイトリカーを回しかけるようにします。

5. 5

   ４５日経過。

6. 6

   万能こし器にクッキングペーパーをのせていちご酒を濾します。
   
   漬けて５４日です。

7. 7

   清潔な蓋つきの瓶に入れます。