新潟山形発!朝ごはんに★手ほぐし鮭と青菜のおにぎり レシピ・作り方

作り方

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   普通に白いご飯を炊きます！
   手間は一緒なのでまとめて作る方が楽チンですが、今回はおにぎり４個目安の２合分♪

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   鮭のアラを日本酒を振って小さめの鍋かフライパンで蒸し焼きに。
   ★市販の鮭フレークよりバツグンに旨いッ・・・生のものを使う・・・ココがポイント。

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   蒸された鮭を大きめにほぐします。
   ＊大き目が手ほぐしの醍醐味ですよね

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   炊き立てのご飯に、そのままほぐした鮭、細かく刻んだ青菜を生のまま、白ゴマを入れて混ぜ、塩でほど良い味付けに調整します。
   ＊青菜は青みを残したまま余熱でほど良く火が入ります

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   ラップを広げて適量を載せて、ニギニギ。。。
   ＊形はお好みで

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   保存はラップのまま、冷凍へポン！
   ＊出来れば急速冷凍で

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   食べるときには７０℃程度に温めると、熱すぎず、冷たくなく、ちょうど良いホカホカおにぎりに♪
   ＊底の高めのお皿で暖めるとムラ無く温まりますよ

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   出来立てのご飯、鮭と青菜・白ゴマの香りが豊かな、手作りならではのおにぎりが直ぐに出来上がり！