材料（２人分）
- 卵黄
- ２個
- 砂糖
- ４０ｇ
- 薄力粉
- 大１,５
- 牛乳
- １６０ｇ
- バナナ（黒い点が出てるもの）
- １本
- バター（あれば）
- １０ｇ
- ラム酒（あれば）
- 大１/２
作り方
-
- 1
- ボールに、卵黄、砂糖をいれ泡だて器で５０回混ぜる。
薄力粉をそのままいれ３０回混ぜる。
-
- 2
-
- ①に温めた牛乳を少しづつ入れる。
次に、濾しながら鍋に移す。
-
- 3
- 中火にかけ、泡だて器で絶えず混ぜながら、ボコボコしてきたらそのまま３０秒程頑張って混ぜる。
-
- 4
- 火を止め、バターを入れよく混ぜる。
ボールに移し表面にラップを貼り付け氷水で冷やす。
-
- 5
-
- バナナをフォークでつぶし、ラム酒と一緒に④に加えて完成♪
もっと滑らかにしたい場合は、ミキサーにかけるか、裏ごししてください。（うちはバーミックスでミックスしてます）
きっかけ
バナナが沢山熟れてきたので、簡単スイーツに♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
パンに塗ったり、クレープ、鯛焼きの餡にしても美味しい♪