エンゼル型で♪チョコチップ入りパン レシピ・作り方
材料（４人分）
- エンゼル型１８ｃｍ
- １個
- 強力粉
- １６０ｇ
- 薄力粉
- ４０ｇ
- 三温糖
- ２０ｇ
- 塩（無塩バター使用の場合＋１ｇ）
- ２ｇ
- スキムミルク
- １０ｇ
- 牛乳
- ４０cc
- 水
- １００ｃｃ
- ◎有塩バター
- ２０ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- ★チョコチップ
- ５０～６０ｇ
作り方
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- 1
- ※私は◎バターは、捏ね開始からだいたい１０分後に投入しています。
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- 2
- 材料を★以外すべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
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- 3
- できあがったら、
チョコチップをまんべんなく生地に混ぜ込みます。（生地の中へ入れていくような感じで）
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- 4
- ８等分にし、１５分ベンチタイム
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- 5
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- 軽くガス抜きし、きれいに丸め直し型に入れ霧吹きをかけて２次発酵３０分～４０分
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- 6
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- 型の１ｃｍ下位まで発酵できたら、１７０度に予熱しておいたオーブンで１４分～１５分（※ご家庭のオーブンで調節して下さい）
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- 7
-
- 粗熱がとれ型から外せば、できあがり～♪
✧乾燥しないようビニール袋に入れて保存
✧翌日は、少しレンジで温めればＯＫ
おいしくなるコツ
型には、ショートニングやバターを塗ります♪（焼き上がりに少し上からポンと落とせば型から外しやすいです(*^ー^)ノ）
※４・５では、濡れふきんなどで乾燥しないようして下さいね。
きっかけ
エンゼル型で、作りたかったので(*´∀｀)
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