サクサク×しっとりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●は合わせてふるい、ボウルに入れる。
   砂糖もボウルに入れホイッパーでグルグル混ぜてラップをして冷蔵庫で冷やす。
   

2. 2

   バターは１cm角にカットして冷蔵庫で冷やす。
   ○は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
   

3. 3

   １のボウルにバターを入れカードと指先を使ってポロポロのそぼろ状にする。
   ○を少しずつ加えカードを使い切る様に混ぜる。

4. 4

   １度冷蔵庫で冷やし冷えたら粉ふった台に出して切っては重ねる様に混ぜていく。
   やわらかくなっていたら、もう１度冷やす。

5. 5

   粉をふった台に出しめん棒で２センチ厚さに伸ばし、切り口に粉をつけた型で抜く。
   余った生地はもう１度こねて型で抜く。

6. 6

   天板にのせ、ハケで仕上げ用の牛乳を上面に塗り２００℃に余熱したオーブンで１３～１５分位焼く。

7. 7

   お好みでメープルシロップ、ジャム、生クリームなどを添える。
   ＊何も付けなくも十分甘くて美味しいです＾＾

8. 8

   チョコやドライフルーツなど、お好みで色々入れても美味しいです♪