粉なし☆ハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはスライサーなどでできるだけ細い千切りし、塩を振って揉み込んだら水分をギュッとしぼる。

2. 2

   ①にハーブソルトを振って揉み込んでおく。

3. 3

   フライパンに油を入れて、キッチンペーパーでまんべんなく油を塗り広げておく。

4. 4

   ②をおにぎりサイズぐらいにつかみ取って水分をさらによく絞り、フライパンに並べ、厚み1センチぐらいになるように押しつぶす。

5. 5

   中火にかけ、ジューっと音がし出したら弱火で片面5分ずつ焼く。

6. 6

   両面に焼き色が付いたらバターを入れ、裏返しながら好みの焼き色になるまで焼く。