甘酸っぱくておいしい！パッションフルーツクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を合わせて、ざるなどでふるっておく。パッションフルーツを半分に切り、中身をくりぬき、ざるなどでこして種を取り除いておく。

2. 2

   小鍋にふるい合わせた①、パッションフルーツの汁、オレンジジュース、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜてから弱火にかける。

3. 3

   ②にとろみがついてきたら、いったん火からおろし、ときほぐした卵をいれ、よく混ぜる。全体が混ざったら、また弱火に抱える。手を止めずにかき混ぜてください。

4. 4

   ③に火が通り、とろみがついたら出来上がり。器にとって、すぐに表面にラップをかけ、乾燥するのを防いでください。