１日漬けの浅いくらいがとっても美味しいです(^^) 2〜3日漬けておくと古漬けになります。水分たっぷり含んでいて甘みもあるのでそのままでもフルーティで美味しいです(^^)鰹節やおろししょうがをかけて食べても合います(^^)
水ナスが大好きで糠床を作りました。
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スーパーで売ってる糠床パックを使ってます。
御飯にもお酒にも合います(^^)‼︎