カフェ風　ふわふわサクサクなチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●はチーズクリームの材料
   ○はタルト生地の材料
   になります。

2. 2

   ○タルト生地から作ります。
   バターを少しレンジ１分ぐらい温めて柔らかくする。

3. 3

   卵黄と砂糖をボールに入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。

4. 4

   ３に溶かした２とバニラエッセンスを入れて全体が馴染むまでよく混ぜる。

5. 5

   ４にふるいにかけた小麦粉を入れて混ぜあわせる。

6. 6

   生地を30分以上休めまる。

7. 7

   生地を作りたい大きさに合わせて丸め均等になるように5mmくらいになるように伸ばす。

8. 8

   型に生地をひいたらフォークで穴をあける。

9. 9

   180度のオーブンで余熱し、約20分間焼き上げる。

10. 10

    ●チーズ生地を作る
    クリームチーズを柔らかくして、砂糖と混ぜあわせる。

11. 11

    10に卵を入れてハンドミキサーで混ぜあわせる。

12. 12

    11に生クリームと薄力粉も入れてハンドミキサーで混ぜあわせる。

13. 13

    チーズ生地をタルトが焼きあがって粗熱が取れたら上に流し込んで180度に余熱し約40分間焼き上げる。

14. 14

    13の祖熱を取って、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成。