ハロウィンの朝食にブラックスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを１センチ角くらいに小さくします。
   冷蔵庫に入れて、スタンバイ。

2. 2

   ☆の粉類を合わせてふるいます。
   
   さらに砂糖を加え、泡だて器で軽くまぜて均一にします。☆と一緒にふるっても。

3. 3

   冷蔵庫からバターを出し、②のボウルに入れて、バターを指先で潰しながらあわせていきます。（両手をこすり合わすようにしても）

4. 4

   牛乳を加えて、ヘラやスケッパーでこねないように混ぜます。
   全体的に混ざったら、ぎゅっと手でつかんで、固めます。

5. 5

   のし台において、平らに伸ばしてから折り畳み、を３回繰り返します。

6. 6

   綿棒で２センチくらいの厚みに伸ばします。
   型抜き、もしくは包丁でスクエアにカット。お好みで。

7. 7

   オーブンの予熱をします。210度。
   
   その間、カットしたスコーンは冷蔵庫で休ませておきます。

8. 8

   予熱完了後、焼きます。
   オーブンの温度を200度に下げて、15分焼きます。色が黒いので、焼き上がりがわかりにくいです。

9. 9

   加熱時間は、オーブンにより調整してください。
   今回は加熱15分でも少ししっとりしていたので、追加で170度に下げて3分焼きました。

10. 10

    断面はこんな感じのしっとり系です。