ハーブは乾燥したものを使います。ハーブプロヴァンスというものをフランスに行った友人に３００gほど頂きました、イギリス国内ではこれほど大きなサイズはなかなか手に入りません。なければローズマリー、タイム、セージなどお好みでミックスしてください。
日本のふわふわパンが恋しくて夫に作ったところ、ブリオッシュみたいで食事には合わないという失敗をしてしまいました。ブリオッシュは朝食に食べるんだとうるさいんです！以来シンプルで味わいのある素朴なパンを作っています。焼きそばパンが食べたいのに。
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