ニンニクを扱う時は弱火で泡がぷくぷく出るくらいがちょうど良いです。茶色くしてしまうと後で真っ黒になってしまいます。
洗い物が増えるのが億劫で、(ガーリックバターを練りこんで作るとか)フライパンで昔から調理してサボっています。
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