豆とチーズのこってりスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯にひよこ豆を入れて30分室温で放置する。

2. 2

   1を鍋に入れて、コンソメキューブと水とローリエの葉を入れて弱火で30分ぐらい加熱する。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を入れ、たまねぎと骨付きの鶏肉を炒めて2に加え、更にバジルとタイムを入れて良くかき混ぜてから蓋をし、じっくり一時間～二時間程弱火で煮込む。あくが出たら取る。

4. 4

   肉が骨から離れそうになるぐらい煮たらパンをちぎって入れてかき混ぜ、弱火で10分ほど煮て器によそう。

5. 5

   チーズをそれぞれの上に1枚ずつ載せて電子レンジで軽く加熱（600ｗで10秒内ぐらい）かオーブントースターで２分ほどあぶる。