フライパンで焼くイングリッシュマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全てパンケースに入れて、あればピザ生地コーススタート。なければ生地づくりで一次発酵まで。

2. 2

   軽く打ち粉をした台やパンマットに取り出し、６等分して丸め直し、濡れぶきんをかぶせて１５分ほどベンチタイム。

3. 3

   コーンミールをお皿に出す。もう一度丸め直して、コーンミールを両面につけて、手のひらで押して平らにする。

4. 4

   フライパンに並べて、ふたをして弱火を５秒くらいつけて消す。生地が２倍～２．５倍くらいにふくらむまで二次発酵。（気温によりますが２０～３０分くらい）

5. 5

   蓋をしたまま弱火で５分、ひっくり返して蓋をし、１０分ほど、もう一度ひっくりかえして３分ほど焼けば出来上がり！！