軽やかな食感の米粉入りピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボールに強力粉と米粉を入れて、真ん中をくぼませる。

2. 2

   １の真ん中のくぼみにドライイーストを入れる。お風呂程度のぬるま湯に塩を溶かし、真ん中のくぼみに注ぐ。

3. 3

   まとめるように、とにかくよく捏ねる。

4. 4

   生地に弾力が出て、しっとりとしてきたら、丸くまとめる。生地の入ったボールにぬれ布巾かペーパータオルを湿らせた物を被せて、暖かい場所で1時間程度寝かせる。

5. 5

   お好みの大きさに伸ばす。オーブンは240度で余熱しておく。

6. 6

   ピザソース、具、チーズをのせて、220度～240度のオーブンで15分程度焼く。