じゃがいもとエノキとニンジンの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれ下を切り落とし、半分にきったエノキを鍋にほぐしいれる。
   ニンジンのヘタを切り落とし一口大にきり鍋にいれる。
   あごだしを加え鍋を火にかける。
   鍋に蓋をする。

2. 2

   じゃがいもを洗い（気になるかたは皮を剥いてください）芽をとり一口大に切る。

3. 3

   手順1が沸騰したら中火〜弱火にし3分程火にかけてから手順2をいれる。
   沸騰後3分程火にかけじゃがいもに串をさし煮えていたら火をとめる。

4. 4

   オタマに合わせ味噌をいれ、手順3の粗熱がとれたら鍋に合わせ味噌を溶かし入れる。
   再度火にかけ一煮立ちしたら火をとめ、器に盛り完成！