おから入りまぐろの醤油塩昆布煮レシピ・作り方

Name: おから入りまぐろの醤油塩昆布煮
Total time: 15 min
Yield: 3〜4
Ingredients: マグロのアラ（骨なし） 600g; 水 鍋でマグロのアラが1/3浸る程度; ☆酢 大さじ2; ☆日本酒 大さじ4; 醤油 大さじ2; 塩昆布 ひとつまみ; おからパウダー 大さじ2; 小口ねぎ 手のひらにのる程度

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約15分
300円前後

かすお

マグロのアラを使った、油を入れないヘルシーなまぐろフレークです( ^ω^ )
お米と相性抜群！

材料（3〜4人分）

マグロのアラ（骨なし）: 600g

水: 鍋でマグロのアラが1/3浸る程度

☆酢: 大さじ2

☆日本酒: 大さじ4

醤油: 大さじ2

塩昆布: ひとつまみ

おからパウダー: 大さじ2

小口ねぎ: 手のひらにのる程度

作り方

1

鍋に水と☆の材料を入れマグロのアラをいれる。小口ねぎをふりかけ、醤油大さじ1を回し入れ火にかける。　
沸騰してアクが出てきたらアクをすくい取り除きながら煮る。
2

アクが十分とれたらおからパウダーと、塩昆布を加えて鍋に蓋をして5分ほど煮る。火をとめて粗熱がとれたら醤油大さじ1を回し入れ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

完成したら冷蔵庫で半日ほどおくとより味がしみて美味しいです。

きっかけ

マグロのアラが、スーパーで激安だったので、購入したけど、痛むのが早い食材だったので生より日持ちしそうな煮る料理にしてみようと思い家にある材料を組み合わせてつくりました。

公開日：2020/06/09

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このレシピを作ったユーザ

かすお庶民の和食中心でレシピ載せてます生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡