ねっとり干し柿の柿なます　保育園給食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は千切りして、塩揉みをします。人参も千切りにして、塩揉みまたは軽く歯応えが残るように茹でます。

2. 2

   干し柿はあんぽ柿がおすすめですが、お好みの干し柿でよいので、千切りにします。

3. 3

   砂糖、りんご酢を混ぜてから大根、人参、柿と和える。