スチュワートの英国風パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉と塩を混ぜて、空気を含むように高い位置からふるう。

2. 2

   卵を2個入れて混ぜる。

3. 3

   水ブラス牛乳を注いでさらに混ぜる。
   溶かしバターを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンを熱くして、別の分量のバターを少し入れ溶かし、お玉約一杯分の3を入れて丸く薄く焼く。
   1分半位焼くと周りがフライパンから離れてくる。
   きれいな焼き色になったらひっくり返す

5. 5

   次々に焼いていく。
   別の鍋に少量の湯を沸かし、その上に焼いたパンケーキを乗せた皿を置き保温する。

6. 6

   レモンを櫛形に切る。
   パンケーキの上で絞ってグラニュー糖をふって、四つに折るかクルクル巻く。

7. 7

   こんなのもいいですよ。
   ミルクジャムを入れて巻く。

8. 8

   さらにおまけ。
   ハチミツレモンスプレッドを入れて巻く。