生春巻きにはコレ!意外と簡単、スイートチリソース レシピ・作り方
材料(20人分)
- 純米酢
- 100cc
- 水
- 100cc
- はちみつ(または、砂糖)
- 大さじ3
- 赤唐辛子
- 1~2本
- ニンニク
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 唐辛子は、みじん切りに。種も一緒にタレの中にいれます。
ニンニクは、すりおろす。
-
- 2
- 全部の材料をボウルなどに入れて、よく混ぜて出来上がり。
-
- 3
- とろみをつける場合は、材料を鍋にいれて温めて、水溶き片栗粉(水小さじ:片栗粉小さじ1)を入れて、とろみを出す。
おいしくなるコツ
出来上がったら、瓶詰めにして冷蔵保存がいいですよ。
赤唐辛子は、大きさや辛味などみながら、1~2本で調整して下さい。
ナンプラー使わなくても、十分おいしいですよ~
きっかけ
砂糖不使用、はちみつで甘さをだしました。
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