甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にザルをかませ、酒粕と水を入れる。

2. 2

   ダマができないようにこしながら弱火にかけ、すべて潰れたらザルを外し、ショウガ、砂糖を入れひと混ぜする。

3. 3

   軽く煮立ったらとろ火で約30分。

4. 4

   約30分煮、アルコールも飛んだようなら火をけして出来上がり。

5. 5

   冷たく飲む場合は冷めてから冷蔵庫へ。