シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにパンの材料を記載順に入れ、一次発酵まで設定する。

2. 2

   フィリング用のバターは室温に戻してから柔らかく練り混ぜておく。
   グラニュー糖とシナモンパウダー、オールスパイスは混ぜておく。

3. 3

   パンの生地が一次発酵まで終わったら、ガス抜きして10分休ませてから、台に打ち粉(分量外)をして30×40まで伸ばす。

4. 4

   4に柔らかくしたバターを上下5cm開けて全体に塗り、スパイスと混ぜたグラニュー糖をバターを塗ったところに満遍なく振る。全体をくるくる巻いて巻き終わりをつまんでくっつける。

5. 5

   バットにオーブンペーパーを敷き、4を12等分に切ってから切り口を上にして等間隔に並べる。60分ほど二次発酵させ、180度で約25分焼く。
   焼き上がったら網に乗せて冷ます。